Mantı hangi şehrin meşhur? Mantı denince akla ilk gelen şehrin Kayseri olması, Mantının Kayseri’de ortaya çıktığının ve Kayseri’den Anadolu’ya yayıldığının bir göstergesidir. Bu bağlamda Kayseri Mantısının ününü duymayan yoktur. Mantısı nerede meşhur? Mantı denince akla Kayseri Mantısı gelse de mantının farklı yörelere ait farklı çeşitleri bulunmaktadır. Sinop mantısının farkı ne? Sinop Mantısı diğerlerinden ince hamuru, kulak şeklindeki formu ve “ceviz” dokusuyla ayrılır. Bu mantı arasındaki fark, farklı bir bükümün olması, hamurun ev yapımı mantıdan daha ince olması ve uçlarının farklı şekilde birleştirilmesidir. Mantının anavatanı neresi? Mantı kültürü Orta Asya ülkelerinden kaynaklanır ve kökeni Çin’e dayanır. Türkler bunu 13. yüzyılda Çinlilerden…
Yorum Bırak